두레 맛나편육 (+궁채피클)(불소스·겨자소스)

 

 

28년 동안 정성으로 이어왔다고 하는 두레식품의 맛나편육입니다. 그냥 지마켓에서 세일하고 있어서 주문해봤습니다.

 

 

편육은 젤라틴이 풍부한 부위를 눌러서 만든 누름고기입니다. 주로 돼지머리를 이용합니다.

 

 

택배상자에 주문하지 않은 게 포함되어 있어 뭔가 봤더니 궁채피클입니다. 사은품인지 그냥 구성품인데 몰랐던 건지는 모르겠으나 어찌되었건 함께 먹으면 환상조합이라고 합니다.

 

 

궁채(줄기상추)를 절여놓은 것인데 아삭한게 오이같기도 하고 아주 짜지도 않아서 입가심할 때 먹기 좋습니다.

 

 

소스는 불소스와 겨자소스입니다.

 

 

불소스는 이름 그대로 매운 소스이고 겨자소스는 겨자가 진하게 들어가 있습니다.

 

 

이런 안내지도 함께 들어있는데 신경써서 안전하게 만들었다는 얘기입니다.

 

 

맛나편육은 진공포장되어있습니다.

 

 

해썹인증 식품입니다.

 

 

국내산 돼지머리와 돼지껍질을 사용했습니다.

 

 

따로 조리하지 않고 그대로 썰어먹으면 됩니다.

 

 

얼핏보면 도토리묵같기도 합니다. 젤라틴이 풍부한 게 눈에 보입니다.

 

 

꽉 눌러놔서 빈틈없이 고기와 젤라틴이 들어차있습니다.

 

 

얇게 썰어줍니다. 저는 칼질을 잘 못해서 이정도만 썰었는데 더 얇게 하면 좋습니다.

 

 

만져보면 단단하고 압축된 느낌입니다.

 

 

살짝 질긴느낌은 있습니다. 적당히 턱에 힘을 줘가면서 씹으면 고소하고 젤라틴이 졸깃합니다. 불소스와 겨자소스를 이요해서 번갈아 먹으면 질리지도 않고 괜찮습니다. 냉채처럼 활용도 가능하고 다른 채소와 함께 먹어도 좋습니다. 가격도 괜찮고 맛도 괜찮아서 집에서 간편하게 즐기기 좋습니다.